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烟熏炉各部位详解

发表时间:2019-10-15 08:50作者:轻歌漫语来源:食品机械

  烟熏炉设计合理,结构精细,通过各部位的协同合作,共同完成食品的烟熏、烘烤等工作。下面,我们就烟熏炉的各个部位进行详解。

  烟熏炉主要由炉体和发烟室组成,其中炉体包括电机、温度探头、两侧U型电加热管等部位。机体顶部电机的主要作用是带动轴流风机转动使机体内部的烟雾、温度、蒸汽分布均匀;炉体内部有两个温度探头,安装在炉体内部加热室的侧壁中心位置,准确的探测炉体内部的温度和食品的温度,而且是带拉伸的可调节长短;炉体两侧分布着U型电加热管,这样设计设计的优点是在加热过程中产生的烟油不会附着到加热管上产生焦油,而且加热面积更大、烘干时间更快,温度上升迅速,加热均匀,因为电加热管特别容易沉积冷凝的焦油,这些沉积物会削弱从空气加热器到循环空气的传热,像抽油烟机一样每次炒菜产生的油也很少,但是时间一长也会存积不少油。发烟室在烟熏炉机体外部,烟熏炉的烟熏室上部为锯末箱,由减速机带动搅拌机构,锯末周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟按钮控制,锯末受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。

烟熏炉.jpg

  烟熏炉的各个部位详解我们已经了解了,我公司是专业的烟熏炉生产厂家,烟熏炉可根据客户实际加工生产需求定制,欢迎您的咨询。


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